Babà
Ricetta tradizionale. Dosi per ventiquattro mini-babà o per un babà grande, dipende dalla dimensione dello stampo.
Ingredienti
- 400gr farina 00 o manitoba per dolci
- 18gr di lievito di birra in panetto (o equivalente in polvere, normalmente 1gr in polvere equivale a 7gr di panetto)
- 30gr di miele (o zucchero)
- 6 uova
- 130gr di burro
- 6gr di sale
Procedimento